“TOSCANA-TOSCANA”
UN MARCHIO PER IL TERRITORIO
Coldiretti: la zootecnia regionale cresce in qualità.Il bilancio all’assemblea di Agrozootecnica
Agrozootecnica Toscana conferma alla presidenza il pistoiese Paolo Giorgi e vice-presidente il fiorentino Roberto Nocentini, presidente nazionale di A.I.A. L’assemblea della società, con sede a Firenze, ha rinnovato gli organi e nel consiglio sono stati chiamati Marco Napoli (Pi), Giacomo Cumi (Gr) e Paolo Magazzini (Lu).
Nella compagine sociale di Agrozootecnica le partecipate Associazione Regionale Allevatori della Toscana, Filiera Agricola Italiana (F.A.I.), Coop. Agricola Firenzuola (C.A.F.) e tutti i Consorzi Agrari della Toscana, con lo scopo di valorizzare e sviluppare la zootecnia toscana da carne, attraverso il commercio di animali e carni fresche e trasformate.
“Questa società, costituita nel 2012 – ha dichiarato Tulio Marcelli, presidente di Coldiretti Toscana – è nato con lo scopo di diventare società di servizio della “FILIERA AGRICOLA ITALIANA”, per realizzare un sistema agroalimentare volto a valorizzare i prodotti di qualità e di origine esclusivamente italiane e legate al territorio”.
In particolare commercializza animali delle specie bovina, suina e ovini, identificati con i marchi Collettivi Commerciali Istituiti dalla Associazione Regionale degli Allevatori, tra i quali quello riferito ai bovini nati ed allevati in Toscana denominati “Toscana-Toscana”, destinati alla macellazione ed alla produzione di prodotti freschi e trasformati.
“L’anno 2017 – ha detto il presidente Paolo Giorgi – ha visto crescere i numeri di Agrozootecnica con oltre 1200 capi bovini macellati dei quali la metà commercializzati con il marchio “Toscana-Toscana”. Sono pure cresciuti a quota 800 gli agnelli macellati e commercializzati sempre con il marchio “Toscana-Toscana”. Cresce l’interesse dei consumatori, ristoratori, gdo – conclude Giorgi – per una filiera locale che garantisca qualità, con un fatturato cresciuto del 42% rispetto al 2016”.
L’allevamento del bovino da carne in Toscana è per lo più di tipo tradizionale, con allevamenti semi-estensivi di dimensioni medio piccole. Un terzo dei capi macellati in Toscana è nato e allevato sul territorio regionale e la maggior parte dei bovini introdotti sia per l’ingrasso che per la sola macellazione è di origine francese.
Gli allevamenti bovini in Toscana si confermano fortemente orientati alla produzione della carne.
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Risultano censiti 88800 capi bovini. Sono circa 3000 le aziende agricole orientate alla produzione di carne e poco più di 200 quelle che producono latte.
“La Toscana è ricchissima di biodiversità vegetali e animali: abbiamo ventuno razze autoctone, di diverse specie, in tutte le Province. Esiste un rapporto diretto tra razze autoctone e territorio: la presenza da secoli di bovini, pecore, capre, cavalli, suini e asini ha modellato la campagna toscana e continua a mantenerla così come la conosciamo – ha detto Antonio De Concilio, direttore di Coldiretti Toscana. La presenza degli animali e dell’uomo garantisce la conservazione dell’ambiente, il nostro paesaggio, l’equilibrio tra aree coltivate e bosco, la viabilità rurale, i corsi d’acqua, la nature, gli edifici rurali”.
“E’ per questo che Coldiretti sostiene queste iniziative di filiera – conclude De Concilio – che accanto ai marchi di tutela storici legati a particolari razze, garantiscono con il nuovo marchio “Toscana-Toscana” la valorizzazione di tutti i capi nati e allevati in Toscana per garantire e promuovere la qualità anche dei capi meticci, che rappresentano un’altra quota significativa del prodotto locale”.