Dal 7 al 10 giugno la 38° Fiera dell’Agricoltura Mugellana
Ultimi preparativi per una edizione della Fiera Agricola Mugellana, la XXXVIII, che per quattro giorni diverrà il centro nevralgico dell’agricoltura, l’allevamento e la zootecnia toscana. L’appuntamento, presentato oggi in Consiglio Regionale, si terrà a Borgo San Lorenzo dal 7 al 10 giugno. L’evento è voluto dall’Amministrazione Comunale ed organizzato dal GAL Start con la collaborazione di Associazioni del settore agricolo e dell’allevamento, va a trattare il settore a 360°, affiancando ai semplici animali da allevamento e cortile, dimostrazioni (alcune dedicate in particolare ai ragazzi delle scuole) con api, falconieri, cavalli di razze pregiate. Questo nel segno dell’innovazione che si affianca alla tradizione, come classico, ormai da qualche anno, in una delle più longeve ed estese manifestazioni del settore dell’intero Centro Italia. Tra le novità l’attenzione particolare soprattutto nei confronti dei prodotti del territorio: qualità, filiera corta e buone pratiche saranno le parole d’ordine di questo evento che anche logisticamente vedrà diverse novità. Al Foro Boario si aggiungerà Piazza del Mercato, con un progressivo avvicinamento al centro storico, che sarà anche teatro di varie iniziative, fra le quali spicca il Festival della Limousine di sabato pomeriggio. 
Nel segno della tradizione, anche quest’anno, la Mostra Interregionale della Razza Limousine, che sabato eleggerà i propri campioni, così come la tavola rotonda di apertura che verterà quest’anno su “L’utilizzo delle produzioni zootecniche di filiera corta nelle mense tra qualità, tradizione e cultura” ed alla quale, subito dopo l’inaugurazione, parteciperanno l’Assessore Regionale all’Agricoltura Marco Remaschi, oltre al presidente dell’AIA Roberto Nocentini ed esperti del settore e del mondo dell’Università. Sarà ampliata la parte tecnica: sia quella riguardante macchine agricole ed i prodotti per l’agricoltura e l’allevamento, sia quella delle eccellenze della produzione agricola e dell’allevamento a livello regionale con l’attenzione rivolta in particolare alle aziende agricole locali (che proporranno la vendita diretta dei loro prodotti), alle produzioni a Km zero ed alle razze e specie agrarie autoctone (come i grani antichi) ed alle coltivazioni biologiche, in particolare al marchio collettivo biologico del Mugello.
Sabato la vera novità sarà il Galà del Mugello, realizzato nei locali della storica Villa Pecori Giraldi, che proporrà una cena a base di prodotti del territorio di grandissima qualità, a cura dalla Pro Loco di Borgo San Lorenzo, con un menù realizzato da uno dei più apprezzati cuochi del territorio, membro della locale sezione di Slow Food, Cristian Borchi. 
“Innovare e rinnovare senza perdere di vista tradizioni e produzioni locali di qualità, spiega Paolo Omoboni, sindaco di Borgo San Lorenzo e presidente dell’Unione dei Comuni del Mugello. Con questi cardini la Fiera Agricola Mugellana è giunta alla 38° edizione. Torna in apertura il convegno, momento di confronto importante, che quest’anno parlerà di mense, tornano le mostre, gli animali nel centro storico con la passeggiata dei capi, torna la mattinata dedicata ai bambini delle scuole primarie che potranno approfittare di laboratori. Si ampliano gli spazi dedicati ai nostri prodotti anche con degustazioni, vetrine e nuove opportunità. Indissolubile è il legame tra territorio ed eccellenze agricole, dalla carne al latte, senza dimenticare il ricco elenco di produzioni derivate da chi ha scelto e deciso di fare della terra il suo lavoro. Ringrazio fin da ora tutti gli attori che rendono possibile questa 4 giorni che ci permette di vedere, toccare e gustare quello che di più prezioso offre il nostro Mugello”.
“Ci aspettiamo grandi cose da questa edizione della Fam, riprende Enrico Paoli, vicesindaco ed assessore all’agricoltura ed attività produttive di Borgo San Lorenzo, che come sempre nasce grazie al lavoro di tanti attori, tra i quali cito Arat, Gal Start, Coldiretti, Cia, Unione degli allevatori, Slow Food, Confesercenti e CCN: a loro va il nostro ringraziamento. Tante le novità, a partire dalla nuova dislocazione, che vedrà interessata piazza del mercato per avvicinare ancora di più la manifestazione al centro storico.”
Tutti gli aggiornamenti ed il programma, nonché le foto delle precedenti edizioni li trovi su www.fieragricolamugellana.it
ass. paoli
Nocentini Arat
PROGRAMMA FAM 2018
Giovedì 07 Giugno 2018
Dalle ore 12.00
Area Mostra Zootecnica – Stand n. 12 per i più piccoli: Degustazione gratuite di Latte e Yogurt MUKKI MUGELLO e il BIOLOGICO PODERE CENTRALE
Area Mostra Zootecnica – Stand n. 11 laboratorio per i più piccoli: DISEGNA GLI ANIMALI DELLA FATTORIA
Ore 17.00
Area Mostra Zootecnica : INAUGURAZIONE FIERA AGRICOLA MUGELLANA alla presenza del Sindaco del Comune di Borgo San Lorenzo e Presidente dell’Unione Montana dei Comuni del Mugello Paolo Omoboni e dell’Assessore all’Agricoltura della Regione Toscana Marco Remaschi
Ore 17.30
Area Ring Mostra Zootecnica: Tavola Rotonda sul tema: “L’utilizzo delle produzioni zootecniche di filiera corta nelle mense tra qualità, tradizione e cultura”
Saluto di Paolo Omoboni, Sindaco di Borgo San Lorenzo
Partecipano:
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Enrico Paoli (Assessore Sviluppo Economico Borgo San Lorenzo)
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Adriano Borgioli (Presidente ANACLI)
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Riccardo Bozzi (Docente UNIFI – Università di Firenze)
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Sebastiana Failla (Ricercatrice CREA-ZA su “qualità della carne”)
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Luca Cianti (Direttore U.F.C. Sanità Pubblica e Veterinaria e sic. Alimentare)
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Antonio Ciappi (Amm. Unico Soc. Qualità e Servizi)
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Simona Gallo (Buyer Carni, Dussmann Service Srl)
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Roberto Nocentini (Presidente A.I.A.)
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Marco Remaschi (Assessore Regionale Agricoltura della Toscana)
Coordina:
Paolo Guidotti (Giornalista)
Ore 21.30
Area Mostra Zootecnica – Stand n. 11 laboratorio “Dal Latte MUKKI MUGELLO al formaggio primo sale” impariamo a fare il formaggio a casa
Area Mostra Zootecnica – Stand n. 11 laboratorio “DALLA PANNA AL BURRO”
Venerdì 08 Giugno 2018
Dalle ore 9:30
Area Ring Mostra Zootecnica:
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Laboratori per le scuole
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Dimostrazione di Mungitura a cura della Cooperativa Emilio Sereni
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Laboratorio di caseificazione per i più piccoli
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Il Mondo delle Api: Smielatura e degustazione miele
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“Ascolta il respiro degli animali” a cura del Servizio Veterinario del Mugello
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Colazione con Latte e Yogurt Mukki Mugello e Podere Centrale Biologico con Biscotti
Dalle ore 17.30
Area Mostra Zootecnica – Stand n. 11 per i più piccoli: Degustazione gratuite di Latte e Yogurt MUKKI MUGELLO e il BIOLOGICO PODERE CENTRALE
Area Mostra Zootecnica – Stand n. 11 laboratorio per i più piccoli: DISEGNA GLI ANIMALI DELLA FATTORIA
Area Mostra Zootecnica – Stand n. 10: Dimostrazione di Mungitura a cura della Cooperativa Emilio Sereni
Area Mostra Zootecnica – Stand n. 11 laboratorio di caseificazione per i più piccoli
Area Mostra Zootecnica – Stand n. 14: Il Mondo delle Api: Smielatura e degustazione miele
Area Cavalli: Dimostrazione Spettacolo Sheep Dog
Ore 21.00
Area Mostra Zootecnica – Stand n. 10: Dimostrazione di Mungitura a cura della Cooperativa Emilio Sereni
Area Mostra Zootecnica – Stand n. 11 laboratorio “Dal Latte MUKKI MUGELLO al formaggio primo sale” impariamo a fare il formaggio a casa
Area Mostra Zootecnica – Stand n. 11 laboratorio “DALLA PANNA AL BURRO”
Sabato 09 Giugno 2018
Dalle ore 9.30
Area Mostra Zootecnica – Stand n. 12 per i più piccoli: Degustazione gratuite di Latte e Yogurt MUKKI MUGELLO e il BIOLOGICO PODERE CENTRALE
Area Mostra Zootecnica – Stand n. 11 laboratorio per i più piccoli: DISEGNA GLI ANIMALI DELLA FATTORIA
Area Rapaci: Esposizione Rapaci a cura dei Falconieri Fiorentini
Ore 10.00
Area Ring Mostra Zootecnica: Valutazione e Gara Interregionale dei bovini di razza Limousine iscritti al Libro Genealogico
Ore 10.30
Area Cavalli: Dimostrazione Spettacolo Sheep Dog
Ore 11.00
Area Mostra Zootecnica – Stand n. 10: Dimostrazione di Mungitura a cura della Cooperativa Emilio Sereni
Area Mostra Zootecnica – Stand n. 11 laboratorio di caseificazione per i più piccoli
Area Mostra Zootecnica – Stand n. 11 laboratorio “Dal Latte MUKKI MUGELLO al formaggio primo sale” impariamo a fare il formaggio a casa
Area Mostra Zootecnica – Stand n. 11 laboratorio “DALLA PANNA AL BURRO”
Area Mostra Zootecnica – Stand n. 14: Il Mondo delle Api: Smielatura e degustazione miele
Ore 12.00
Area Mostra Zootecnica – Stand n. 11 laboratorio per i più piccoli: DISEGNA GLI ANIMALI DELLA FATTORIA
Ore 16.00
Area Ring Mostra Zootecnica: proclamazione campioni di mostra
Ore 17.30
Area Mostra Zootecnica – Stand n. 10: Dimostrazione di Mungitura a cura della Cooperativa Emilio
Area Mostra Zootecnica – Stand n. 11 laboratorio di caseificazione per i più piccoli
Area Mostra Zootecnica – Stand n. 11 laboratorio “Dal Latte MUKKI MUGELLO al formaggio primo sale” impariamo a fare il formaggio a casa
Area Mostra Zootecnica – Stand n. 11 laboratorio “DALLA PANNA AL BURRO”
Area Mostra Zootecnica – Stand n. 14: Il Mondo delle Api: Smielatura e degustazione miele
Ore 18.00
Area Ring Mostra Zootecnica: partenza della sfilata dei campioni per le vie del centro storico. Premiazione dei campioni in Piazza Dante ed esibizione del Gruppo Maggiaioli della Pieve di Borgo San Lorenzo. Seguirà grigliata offerta dalla Cooperativa Agricola di Firenzuola
Ore 19.00
Area Cavalli: Dimostrazione Spettacolo Sheep Dog
Ore 21.00
Area Mostra Zootecnica – Stand n. 10: Dimostrazione di Mungitura a cura della Cooperativa Emilio
Area Mostra Zootecnica – Stand n. 11 laboratorio “Dal Latte MUKKI MUGELLO al formaggio primo sale” impariamo a fare il formaggio a casa
Area Mostra Zootecnica – Stand n. 11 laboratorio “DALLA PANNA AL BURRO”
Area Cavalli: Spettacolo Equestre con cavalli spagnoli di alta scuola a cura della Spanish Horse Mugello, presso l’area cavalli
Dalle ore 19.00
GRAN GALA’ DEL MUGELLO con la collaborazione della PROLOCO BSL e dello CHEF Borchi Aperitivo e Cena presso Villa Pecori Giraldi
Domenica 10 Giugno 2018
Dalle ore 9.30
Area Mostra Zootecnica – Stand n. 12 per i più piccoli: Degustazione gratuite di Latte e Yogurt MUKKI MUGELLO e il BIOLOGICO PODERE CENTRALE
Area Mostra Zootecnica – Stand n. 11 laboratorio per i più piccoli: DISEGNA GLI ANIMALI DELLA FATTORIA
Area Rapaci: Esposizione Rapaci a cura dei Falconieri Fiorentini
Ore 10.30
Area Cavalli: Dimostrazione Spettacolo Sheep Dog
Ore 11.00
Area Mostra Zootecnica – Stand n. 10: Dimostrazione di Mungitura a cura della Cooperativa Emilio
Area Mostra Zootecnica – Stand n. 11 laboratorio di caseificazione per i più piccoli
Area Mostra Zootecnica – Stand n. 11 laboratorio per i più piccoli: DISEGNA GLI ANIMALI DELLA FATTORIA
Area Mostra Zootecnica – Stand n. 14: Il Mondo delle Api: Smielatura e degustazione miele
Ore 16.30
Area Cavalli: Dimostrazione Spettacolo Sheep Dog
Ore 17:00
Area Ring Mostra Zootecnica: presentazione razze bovine presenti in Fiera
Ore 17.30
Area Mostra Zootecnica – Stand n. 10: Dimostrazione di Mungitura a cura della Cooperativa Emilio
Area Mostra Zootecnica – Stand n. 11 laboratorio di caseificazione per i più piccoli
Area Mostra Zootecnica – Stand n. 11 laboratorio “Dal Latte MUKKI MUGELLO al formaggio primo sale” impariamo a fare il formaggio a casa
Area Mostra Zootecnica – Stand n. 11 laboratorio “DALLA PANNA AL BURRO”