L’associazione della Foresta Modello della Montagna Fiorentina festeggia i primi quattro anni di attività con una cena sociale alla quale sono invitato soci e non soci.
La cena dell’associazione si svolgerà alla Villa Poggio Reale di Rufina sabato 27 febbraio con prenotazione obbligatoria entro il 22 febbraio.
Per informazioni e prenotazioni chiamare il 331 116 25 89 oppure scrivere a associazione@forestamodellomontagnefiorentine.org.
Tutte le ricette verranno realizzate con prodotti delle fattorie locali che fanno parte delle associazioni Salviamo l’Agricoltura, Viva Terra e Toscana delle Agrobiodiversità. Durante la cena sarà anche possibile acquistare i prodotti delle fattorie.
Nella cena l’associazione Toscana delle Agrobiodiversità presenta le antiche ricette contadine dal 1517 ad oggi contenute nell’archivio storico dell’azienda agricola Gelli. Tra i piatti della serata il lesso rifatto con le cipolle, i fagioli al fiasco, l’insalata di radicchi, la ribollita e i cardoni rifatti, le uova trippate, il pane ai 5 cereali e la torta di guerra dei contadini.
Prenotazione obbligatoria entro il 22 febbraio al 331 11 62 589
