Serata di degustazione gratuita con l’azienda agricola IL RIO che presenterà e metterà a disposizione i suoi vini per permetterci di conoscere i propri prodotti e la propria filosofia di fare vino. La degustazione sarà accompagnata da stuzzichini proposti dal Passaguai...
La serata avrà inizio alle ore 21.15
CONSIGLIATA LA PRENOTAZIONE ALLO 055/8402137
Ecco i vini in degustazione per la serata:
L’Annita,
con uve Chardonay sottoposte a macerazione prefermentativa a freddo e uve Pinot nero vinificate in bianco; torchiatura e decantazione; fermentazione alcolica in barrique, con parziale fermentazione malolattica. Affinamento in bottiglia per 6 mesi.
Il Carabà,
da uve 100% Sauvignon Blanc sottoposte a macerazione prefermentativa a freddo; torchiatura e decantazione; fermentazione alcolica in acciaio a temperatura controllata. Affinimento in bottiglia per 6 mesi.
Il Terosé,
da uve 100% Pinot Nero; fermentazione in acciaio a temperatura controllata. Affinimento in bottiglia per 6 mesi.
Il Ventisei,
con uve 100% Pinot Nero sottoposte a deraspatura, parziale macerazione carbonica e fermentazione alcolica con temperatura controllata; svinatura, fermentazione malolattica in barrique; affinamento 12 mesi in barrique con costanti batonnage; affinamento in bottiglia per 12 mesi.
