È in pieno svolgimento a Borgo San Lorenzo la Polentata delle Ceneri, appuntamento secolare che ogni anno richiama borghigiani e visitatori nel segno della tradizione e della memoria. Fin dalle prime ore del mattino il gruppo degli Alpini e la Pro Loco insieme al Comitato del Carnevale, sono al lavoro: fuochi accesi, pentoloni in ebollizione e una cucina che non si ferma, con la polenta preparata e servita a ritmo continuo.
Già numerose persone si sono avvicinate allo stand per gustare la polenta, che in questa giornata non è solo un piatto simbolico ma anche un modo per rinnovare il ricordo della rivolta del 1799 contro le truppe francesi giacobine, nell’ambito delle “insorgenze” toscane sotto l’effige della Madonna del Conforto.
La Polentata delle Ceneri chiude anche, in modo emblematico, il periodo del Carnevale e apre quello della Quaresima. Oggi, Mercoledì delle Ceneri, sono in programma nella Pieve di Borgo San Lorenzo due celebrazioni con l’imposizione delle ceneri: alle ore 8 e alle ore 18.
Un passaggio di testimone che arriva dopo settimane intense: Borgo San Lorenzo ha vissuto un Carnevale molto partecipato, tra la sfilata dei carri e i diversi momenti di festa che si sono susseguiti nel paese, confermando una volta di più il valore comunitario delle tradizioni.
