Domenica 27 settembre, alle ore 17, Villa Poggio Reale a Rufina ospiterà la presentazione del libro “A tavola con l’arte. Toscana” di Ilaria Guidantoni e Antonio Paolini, pubblicato da Cinquesensi Editore.
L’incontro, organizzato in occasione della 51ª edizione del Bacco Artigiano, si svolgerà negli spazi della villa in viale Duca della Vittoria 7. Gli autori dialogheranno con Gerardo Gondi, presidente del Consorzio Chianti Rufina, realtà che rappresenta uno dei territori vinicoli raccontati nel volume.
“A tavola con l’arte. Toscana” propone un viaggio attraverso la regione alla scoperta dei luoghi nei quali cultura, cucina e vino si incontrano. Non una guida tradizionale, ma uno strumento pratico e illustrato che suggerisce itinerari, visite, esperienze gastronomiche e degustazioni, fornendo indirizzi e informazioni utili.
Il libro esplora la ristorazione ospitata nei luoghi dell’arte, come musei, fondazioni, case museo, ville e alberghi storici, ma anche la presenza di opere e collezioni artistiche all’interno di ristoranti, trattorie, osterie e caffetterie.
Uno spazio particolare è dedicato al tema “Arte nel bicchiere”, con cantine storiche e contemporanee nelle quali i produttori assumono sempre più spesso il ruolo di mecenati, aprendo al pubblico vigneti, tenute e spazi produttivi attraverso visite guidate, degustazioni, ristorazione e ospitalità.
Il percorso attraversa grandi città e piccoli borghi, comprendendo sia i luoghi più conosciuti della cultura toscana sia realtà espositive meno note. Nel volume non sono presenti classifiche: l’attenzione è rivolta all’unicità e alla qualità delle esperienze proposte.
Il filo conduttore è il rapporto tra bellezza e gusto, considerato anche come motore di un turismo culturale ed enogastronomico più attento ai territori. Un modello particolarmente significativo in Toscana, regione nella quale la tradizione del mecenatismo, la produzione vinicola, l’agriturismo e l’enoturismo continuano a generare nuove opportunità di sviluppo.
