La Regione Toscana ha aperto le iscrizioni a un nuovo bando rivolto a ristoratori, agriturismi e scuole alberghiere, con l’obiettivo di sostenere un modello alimentare più sostenibile e legato alle tradizioni del territorio. A disposizione, quasi 90 mila euro per finanziare attività che valorizzino prodotti DOP, IGP, PAT e biologici.
Un aiuto concreto per chi sceglie la filiera corta
L’iniziativa punta a favorire la transizione ecologica e a promuovere la qualità enogastronomica toscana attraverso agevolazioni mirate. Il bando, pubblicato sul BURT (n. 74 Parte III del 3 dicembre 2025), prevede la scadenza per la presentazione delle domande al 31 marzo 2026.
A chi è rivolto il bando?
- Imprese di ristorazione
- Agriturismi
- Istituti alberghieri
Obiettivi del bando
Attraverso questo contributo, la Regione intende:
- Incentivare l’uso di prodotti agroalimentari a indicazione geografica (DOP e IGP) e Prodotti Agroalimentari Tradizionali (PAT) della Toscana
- Promuovere la conoscenza della cultura e della storia enogastronomica regionale
- Sostenere la filiera corta e la certificazione biologica
- Ridurre l’impatto ambientale legato all’approvvigionamento alimentare
Prodotti ammissibili
Le agevolazioni riguardano esclusivamente l’impiego di:
- 32 prodotti DOP e IGP inseriti nel registro comunitario (16 DOP e 16 IGP toscani)
- 468 prodotti PAT, presenti nell’elenco ministeriale aggiornato al 2025
Dotazione finanziaria
Il bando è finanziato dal Ministero della Sovranità alimentare e delle foreste, con una ripartizione delle risorse così suddivisa:
- 69.000 euro per ristorazione e agriturismi
- 20.000 euro per istituti alberghieri
Attività finanziabili
Le agevolazioni possono essere richieste per azioni già svolte, tra cui:
- Organizzazione di eventi o cicli di eventi dedicati ai prodotti locali
- Attività informativa rivolta ai consumatori tramite:
- Siti web e social media del beneficiario o dei consorzi
- Articoli su stampa cartacea e digitale
- Radio e TV
Come presentare domanda
Le domande devono essere presentate esclusivamente online, a partire dalle ore 9:00 del 4 dicembre 2025, sul portale:
👉 https://regionetoscana.crmcorporate.it
Scadenza: 31 marzo 2026
Per tutti i dettagli, è possibile consultare il bando completo (allegato A) approvato con decreto n. 24712 del 20 novembre 2025.
Box di approfondimento
Cosa sono i prodotti PAT, DOP e IGP?
- PAT (Prodotti Agroalimentari Tradizionali): Specialità tipiche riconosciute dal Ministero e legate alla tradizione regionale
- DOP (Denominazione di Origine Protetta): Garanzia di qualità e origine, legata al territorio di produzione
- IGP (Indicazione Geografica Protetta): Prodotti le cui qualità sono connesse all’area geografica di origine, anche se non totalmente realizzati lì
Perché partecipare al bando?
Scegliere di valorizzare i prodotti locali non è solo una strategia per aumentare la qualità dell’offerta gastronomica, ma rappresenta anche un investimento nella sostenibilità e nella promozione dell’identità culturale toscana. Le agevolazioni offerte dalla Regione possono facilitare questo percorso e premiare chi lavora in sinergia con il territorio.
